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它是好评最多的菜,不用一滴水,扔进电饭锅,出锅就食

发布日期:2020-05-20 06:29   来源:未知   阅读:

鸡肉是我家最爱吃的一个肉,比猪肉还要爱吃,尤其是将鸡肉做成烤鸡的形式,是在家好评最多的一个菜。因为家里没有烤箱,所以一般做烤鸡,我都是借助电饭锅来完成,而且每次都是做的盐?鸡的形式。因为盐?鸡在正式“烤”之前有加上盐?粉,而且还经过了恰当时间的“烤”,所以出锅后颜色是很好看的,是金黄金黄的,并且还散发着诱人的香气,会相当有食欲。并且当撕下来吃的时候,也是鲜嫩多汁,鸡的鲜味以及原汁原味也都完美的诠释出来,因此吃起来是相当好吃的。

所以盐?鸡能成为好评最多的菜,就是吃起来过瘾。而且上面也说到了盐?鸡的做法很简单,因为鸡本身的原因,它能释放水分以及油,所以做盐?鸡的时候不用放一滴水,就前期将盐?鸡腌制好,然后扔进电饭锅里就能吃。因此难度系数不太高,顶多一颗星,所以大家不要觉得难,可操作性非常强,基本上一次就能试验成功,而且倍好吃。所以想吃的可以看看下面的步骤,跟着做。

【盐?鸡】

我们只需要准备鸡、海盐、盐?粉、姜片、葱、白酒。做盐?鸡最好是用三黄鸡,大小正好,口感更美味,买的标准也是跟平常买鸡一样。就是先摸一遍,没有很明显的硬块,而且有弹性;其次肉质颜色是对的,带着光泽的就是新鲜可以买的。接着买上盐?粉、海盐就开始做菜。

【详细过程】

步骤1:将杀好的鸡,去掉内脏,然后将头和脚砍掉,接着放在一旁的水龙头下冲洗,等到冲刺干净之后就可以放在一旁沥水分。然后拿出白酒,接着切上几片姜片,用姜片和白酒一起擦拭下鸡身以及鸡肚子里面,紧接着拿出盐?粉,在里面放入一些海盐,混合之后将它们一起涂抹在鸡身上,同样的鸡肚子也要。最后将打上葱结,切上姜片放入鸡肚子中,然后腌制1小时。

步骤2:在电饭锅的内胆中刷上油,然后将姜片以及葱段放在锅底,接着铺上一层,紧接着放入腌制好的鸡,并且在鸡身上刷上少许的油,盖上盖子,按煮饭键,大概30分钟左右之后就揭开盖子翻个身之后盖上盖子,再次煮15分钟,然后用个筷子试下,一戳就能穿透就可以出锅,最后撕成小块,摆盘,撒芝麻就可以吃。

一份喷香酥脆的盐?鸡就做好了。鸡尽量用海盐进行腌制,从口感上来说会更美味一些。因为鸡本身是有水的,而且它的皮是有油的,因此就算不放一滴水也是不会糊锅,所以大家不需要有所担心。总而言之一句话,想吃的可以跟着步骤做,因为不要用到特别的工具,所以是可以马上做的。

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